PENINGKATAN KUALITAS DAN KUANTITAS PRODUKSI INDUSTRI KECIL PANGAN BERBASIS UBI JALAR DI KOTA WISATA BATU

tuwoso tuwoso

Abstract


Abstrak. Pengabdian kemitraan masyarakat ini bertujuan untuk: (1) membuat dan mendesiminasikan unit mesin pencuci bahan baku (ubi jalar), yang diharapkan membantu mengatasi permasalahan proses produksi di industry kerajinan Carang mas Novita guna meningkatkan produksi industri; (2) melakukan pendampingan terhadap industry mitra dalam proses pengolahan bahan baku ubi jalar; (3) melakukan usaha-usaha agar terealisasinya manajemen administrasi usaha berbasis yang sesuai denga prinsip-prinsip manajemen yang benar; (4)meningkatan kualitas dan kuantitas produk berbasis potensi unggulan di Desa Rejoso, Kecamatan Junrejo, Kota Batu, Jawa Timur. Tujuan tersebut yaitu menjawab permasalahan yang dihadapi oleh mitra yaitu pada proses produksi dan manajemen keuangan. Pada proses produksi, pencucian bahan baku masih manual dan belum ada sentuhan teknologi dalam produksinya, selain itu, manajemen keuangan belum mengikuti prinsip-prinsip manajemen keuangan yang benar. Hasil pada kegiatan ini meliputi: (1) desiminasi mesin pencuci ubi jalar kepada mitra; (2) produk carang mas lebih memiliki nilai jual lebih tinggi; dan (3) ketrampilan dan pemahaman masyarakat meningkat.

Kata Kunci:  produksi industry, ubi jalar, kota wisata, kualitas produksi, peningkatan usaha.


Full Text:

PDF

References


Anand, S. and Guinto, D. (2017) ‘Dry Matter Accumulation, Nutrient Uptake and Nutrient Use Efficiency of Two Improved Cultivars of Taro (Colocasia esculenta) under Screen House Conditions in Samoa’, Journal of Agriculture and Ecology Research International, 11(4), pp. 1–11.

Budaraga, I. K. (2017) ‘Processing Taro Tubers (Colocasia esculenta (L) Schott) Become Flour as Efforts to Increase Community Revenues in Mentawai Region’, International Journal of Life Sciences Research, 5(2), pp. 2348–313.

Chattopadhyaya, R., Biswas, H. and Sarkar, A. (2017) ‘Crystal Structure of Colocasia esculenta Tuber Agglutinin at 1.74 Å Resolution and Its Quaternary Interactions’, Journal of Glycobiology, 06(02), pp. 1–12.

Erni, N., Kadirman and Fadilah, R. (2018) ‘Pengaruh Suhu Dan Lama Pengeringan Terhadap Sifat Kimia Danorganoleptik Tepung Umbi Talas (Colocasia esculenta)’, Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian, 4, pp. 95–105.

Gerlein-Safdi, C., Gauthier, P. P. G. and Caylor, K. K. (2018) ‘Dew-induced transpiration suppression impacts the water and isotope balances of Colocasia leaves’, Oecologia, 187(4), pp. 1041–1051.

Irdianto, W. and Putra, A. B. N. R. (2016) ‘The Influence of Education and Economic Background Towards The Training Participants ’ Motivation and Study Result of UPT-PK Singosari Malang’, in AIP Conference Proceeding, pp. 1–7.

Krishnapriya, T. V. and Suganthi, A. (2017) ‘Biochemical and phytochemical analysis of colocasia esculenta ( L .) Schott tubers’, International Journal of Research in Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, 2(3), pp. 21–25.

Mukhadis, A. et al. (2018) ‘The Relevance of Vocational High School Program With Regional Potency Priority in Indonesia’, Journal of Physics: Conference Series, 1028, pp. 1–8.

Oliveira, L. S. S. S. et al. (2018) ‘Populations of Ceratocystis fimbriata on Colocasia esculenta and other hosts in the Mata Atlântica region in Brazil’, Plant Pathology, 67(1), pp. 97–106.

Putra, A. B. N. R. et al. (2018) ‘Inovasi pembelajaran mutakhir dengan mind mapping dalam upaya meningkatkan kompetensi expert dan akselerasi pola pikir mahasiswa’, Jurnal Teknik Otomotif Kajian Keilmuan dan Pengajaran, 1(1), pp. 8–15.

Putra, A. B. R. N. et al. (2018) ‘Occupational Health And Safety ( OHS ) management for employees on the risk of diseases due to the intensity of computer use in the workplace/industry’, in MATEC Web of Conferences, pp. 1–6.

Putra, A. B. R. N. et al. (2019) ‘The Innovation of Hybrid Learning through Live 24-Hour Streaming Personal in the Learning Process in Higher Education of Vocational in the Era of Industrial Revolution 4 . 0’, in 2nd International Conference on Vocational Education and Training (ICOVET 2018) The, pp. 266–270.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Alamat Editorial:
Pendidikan Teknik Mesin, Fakultas Teknik
Universitas Negeri Malang
Jl. Semarang No.5 Kota Malang 65145,
Phone. (0341) 551312 psw 298,
email: jtmp@um.ac.id
Website: http://journal2.um.ac.id/index.php/JP2T/index

E-ISSN 2686-1232

Creative Commons License

This work is licensed under a CC BY SA 4.0.