PELATIHAN PENGOLAHAN DAN PEMASARAN PRODUK KOPI UNTUK MENINGKATKAN PEREKONOMIAN MASYARAKAT DESA DADAPAN DI PANDEMI COVID-19

Riskiyana Prihatiningsih, Aditya Wardani, Giarti Ningsih, Irma Ni'matul Muflichah, M. Kahfi Maulana Anggara

Abstract


Abstrak: Desa Dadapan di Kecamatan Wajak, Kabupaten Malang memiliki potensi desa yang beragam, salah satunya berupa kopi yang dapat diolah untuk pengembangan ekonomi masyarakat. Tetapi masyarakat yang kurang mengetahui proses pengolahan dan pemasaran menjadi sebuah permasalahan yang harus diatasi. Sebagai solusi untuk mengoptimalkan dan membantu pengembangan ekonomi masyarakat Desa Dadapan, Tim Pengabdian berupaya untuk membuat buku panduan tentang strategi berwirausaha, yang dapat digunakan sebagai pedoman dalam menjalankan usaha, video tentang strategi produk, strategi harga, strategi distribusi, dan strategi pemasaran, serta melakukan pelatihan kepada masyarakat Desa Dadapan dan UMKM tentang pengolahan serta pemasaran kopi agar dapat efektif dan maksimal. Hal tersebut sejalan dengan tujuan dari pengabdian ini yaitu untuk membantu masyarakat dalam mengembangkan potensi desa khususnya dalam pengolahan kopi, serta meningkatkan ketrampilan masyarakat dalam mengelola sebuah produk untuk dapat dipasarkan dan membantu ekonomi masyarakat di Desa Dadapan itu sendiri. Metode yang digunakan dalam kegiatan pengabdian ini dengan menggunakan pelatihan dan pendampingan kepada UMKM, petani kopi dan karang taruna Desa Dadapan. Dari kegiatan ini, diharapkan masyarakat dapat menerapkan ilmu dan pengetahuan yang diperoleh dari hasil pelatihan meliputi pengolahan, pengemasan, pengurusan legalitas usaha dan pemasaran produk, untuk memaksimalkan potensi desa yang ada sehingga dapat meningkatkan perekonomian masyarakat di Desa Dadapan.

 

Abstract: The village of Dadapan in Wajak Sub-district, Malang has a diverse village potential, one of which is a coffee that can be processed for the economic development of the community. However, the villagers doesn’t know about the processing and marketing of product become a problem that must be addressed. As a solution to optimize and assist the economic development of the Dadapan village community, the devotion team strives to create a handbook on entrepreneurial strategies, which can be used as guidelines for running business, videos on product strategy, pricing strategies, distribution strategies, and marketing strategies, as well as conducting training to the Dadapan and SMES community about the processing and marketing of coffee to be effective and maximum. This is in line with the purpose of this dedication is to assist the community in developing the potential of the village, especially in the processing of coffee, and improve the community skills in managing a product to be marketed and assisting the community economy in the village of Dadapan itself. Methods used in this dedication activities using training and mentoring to SMES, coffee farmers and coral Taruna Village Dadapan. From this activity, the community is expected to apply the knowledge gained from the training results including processing, packaging, business legality management and product marketing, to maximize the potential of existing villages so as to improve the community economy in the village of Dadapan.


Keywords


Desa Dadapan, Ekonomi, Kopi, Pengabdian, Pelatihan

Full Text:

PDF

References


Appel, G., Grewal, L., Hadi, R., & Stephen, A. T. (2020). The future of social media in marketing. Journal of the Academy of Marketing Science, 48(1), 79–95. doi: 10.1007/s11747-019-00695-1

Bakti, H. S. (2017). Identifikasi Masalah dan Potensi Desa Berbasis Indek Desa Membangun (IDM) di Desa Gondowangi Kecamatan Wagir Kabupaten Malang. Wiga : Jurnal Penelitian Ilmu Ekonomi, 7(1), 1–14. doi: 10.30741/wiga.v7i1.331

Darwis, V., & Rusastra, I. W. (2016). Optimalisasi Pemberdayaan Masyarakat Desa Melalui Sinergi Program PUAP dengan Desa Mandiri Pangan. Analisis Kebijakan Pertanian, 9(2), 125–142. doi: 10.21082/akp.v9n2.2011.125-142

Desiana, C., Rochdiani, D., & Pardani, C. (2017). ANALISIS SALURAN PEMASARAN BIJI KOPI ROBUSTA (Suatu Kasus di Desa Kalijaya Kecamatan Banjarsari Kabupaten Ciamis). Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh, 3(2), 162–173. doi: 10.25157/jimag.v3i2.710

Djuwendah, E., Hapsari, H., Renaldy, E., & Saidah, Z. (2013). Strategi Pengembangan Daerah Tertinggal di Kabupaten Garut. Sosiohumaniora, 15(2), 167–177. doi: 10.24198/sosiohumaniora.v15i2.5744

Fahmi, M., Baihaqi, A., & Irwan, I. (2013). Analisis Strategi Pemasaran Kopi Arabika ‘Bergendaal Koffie’ di Kabupaten Bener Meriah. Jurnal Agrisep, 14(1), 28–35.

Firmansyah, M. R., & Rustam, R. (2017). Hubungan Merokok dan Konsumsi Kopi dengan Tekanan Darah pada Pasien Hipertensi. Jurnal Kesehatan, 8(2), 263–268. doi: 10.26630/jk.v8i2.495

Hamidin, D., Yunani, A., & Zakiah, A. (2013). Penciptaan Kolaborasi pada Manajemen Rantai Pasok UKM. Sustainable Competitive Advantage (SCA), 3(1). Diambil dari http://jp.feb.unsoed.ac.id/index.php/sca-1/article/view/276

Harahap, R., Humaizi, & Muda, I. (2018). Sustainable management of coffee farms (case in Karo Regency, North Sumatera Indonesia). International Journal of Civil Engineering and Technology, 9, 2721–2731.

Hartini, S. (2012). Peran Inovasi: Pengembangan Kualitas Produk dan Kinerja Bisnis. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan, 14(1), 83–90. doi: 10.9744/jmk.14.1.83-90

Herawati, H. (2016). Potensi Pengembangan Produk Pati Tahan Cerna sebagai Pangan Fungsional. Jurnal Penelitian Dan Pengembangan Pertanian, 30(1), 31–39. doi: 10.21082/jp3.v30n1.2011.p31-39

I Putu-Artaya, & Tubagus Purworusmiardi. (2019). Efektifitas Marketplace dalam Meningkatkan Konsentrasi Pemasaran dan Penjualan Produk bagi UMKM di Jawa Timur. doi: 10.13140/RG.2.2.10157.95206

Ikhwana, A. (2017). Analisis Dan Strategi Penambahan Nilai Jual Komoditas Kopi Melalui Penataan Rantai Nilai Komoditas Kopi. Jurnal Kalibrasi, 15(1), 1–8.

Indika, D. R., & Jovita, C. (2017). Media Sosial Instagram Sebagai Sarana Promosi untuk Meningkatkan Minat Beli Konsumen. Jurnal Bisnis Terapan, 1(01), 25. doi: 10.24123/jbt.v1i01.296

Kotler, P., Armstrong, G., Wong, V., & Saunders, J. (2008). Principles of Marketing. Financial Times Prentice Hall.

Kotler, P., Kartajaya, H., & Setiawan, I. (2017). Marketing 4.0: Moving from traditional to digital. Hoboken, New Jersey: Wiley.

Kusakabe, E. (2013). Advancing sustainable development at the local level: The case of machizukuri in Japanese cities. Progress in Planning, 80, 1–65. doi: 10.1016/j.progress.2012.06.001

Leonandri, D., & Rosmadi, M. L. N. (2018). The Role of Tourism Village to Increase Local Community Income. Budapest International Research and Critics Institute (BIRCI-Journal) : Humanities and Social Sciences, 1(4), 188–193. doi: 10.33258/birci.v1i4.113

Mulyawan, A., & Sidharta, I. (2013). Analisis Deskriptif Pemasaran Jasa di STMIK Mardira Indonesia Bandung. JURNAL COMPUTECH & BISNIS, 7(1), 42–55.

Nuhu, A. A. (2014). Bioactive Micronutrients in Coffee: Recent Analytical Approaches for Characterization and Quantification. ISRN Nutrition, 2014. doi: 10.1155/2014/384230

Pavel, A., & Moldovan, O. (2019). Determining Local Economic Development in the Rural Areas of Romania. Exploring the Role of Exogenous Factors. Sustainability, 11(1), 282. doi: 10.3390/su11010282

Putra, A. H. (2016). Peran UMKM dalam Pembangunan dan Kesejahteraan Masyarakat Kabupaten Blora. Jurnal Analisa Sosiologi, 5(2), 40–52.

Rahajeng, E. (2010). Pengaruh Konsumsi Kopi Terhadap Kejadian Diabetes Melitus Tipe 2 (Studi Follow up Gangguan Toleransi Glukosa di Depok Jawa Barat Tahun 2001-2008). GIZI INDONESIA, 33(2). doi: 10.36457/gizindo.v33i2.86

Srinawati, W. (2018). Pelatihan UMKM di STKIP Muhammadiyah Bogor. Prosiding Sembadha, 1(1), 242–246.

Suryani, I. (2014). Pemanfaatan Media Sosial sebagai Media Pemasaran Produk dan Potensi Indonesia dalam Upaya Mendukung ASEAN Community 2015. (Studi Social Media Marketing Pada Twitter Kemenparekraf RI dan Facebook Disparbud Provinsi Jawa Barat). Jurnal Komunikasi, 8(2), 123–138.

Tandusan, C. F. (2015). Analisis Komparasi Efektivitas Penjualan Sebelum Dan Sesudah Menggunakan Video Marketing Online Talk Fusion Di Manado. JURNAL RISET BISNIS DAN MANAJEMEN, 3(2). Diambil dari https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/jrbm/article/view/8400




DOI: http://dx.doi.org/10.17977/um078v2i32020p261-271

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


ipiii.pnggoogle.png

View My Stats