PENERAPAN TEKNOLOGI TEPAT GUNA MESIN PEMISAH KULIT ARI KACANG BAGI UKM KOTA PROBOLINGGO

Abstract

Abstrak: Proses yang dilakukan dalam pengolahan kacang mentah hingga menjadi camilan membutuhkan proses yang cukup lama, khususnya dalam pemisahan biji dengan kulit ari kacang tanah yang masih tercampur setelah proses pengupasan kulit ari kacang yang selama ini masih menggunakan cara manual atau dipilah satu persatu menggunakan tangan. Untuk memenuhi produktifitas yang tinggi dan untuk membantu mitra industri olahan kacang bagi UKM Kota Probolinggo sekaligus mendukung usaha mitra, perlu diimplementasikan teknologi tepat guna  berupa mesin pemisah kulit ari kacang. Tujuan dalam implementasi ini yaitu mengatasi kesulitan proses pengolahan kacang pada proses pemisahan kulit ari kacang yang selama ini dilakukan dengan cara manual yang kapasitas produksinya masih rendah dan mendifusikan mesin pemisah kulit ari kacang dengan cara memberikan pengetahuan serta keterampilan tentang cara pengoperasian dan perawatan mesin pemisah kulit ari kacang. Berdasarkan implementasi yang telah dilakukan, peningkatan produksi dapat diaktualisasi mampu meningkat hingga 30%, sehingga implementasi mesin pemisah kulit ari kacang dapat memberikan sumbangsih yang relatif besar untuk meningkatkan produktifitas, kualitas dan omzet bagi para pelaku UKM Kota Probolinggo.

Abstract: The process carried out in processing raw peanuts into snacks requires a long process, especially in separating the seeds from the peanut husks which are still mixed after the process of peeling the peanuts, which so far are still using the manual method or sorting one by one by hand. To meet high productivity and to help partners in the processing of peanuts for SMEs in Probolinggo City as well as to support partner businesses, it is necessary to implement appropriate technology in the form of a peanut husk separator machine. The purpose of this implementation is to overcome the difficulty of processing peanuts in the process of separating the skin of the peanut which has been done manually with a low production capacity and to diffuse the machine that separates the skin of the peanut by providing knowledge and skills on how to operate and maintain the machine that separates the skin. peanut. Based on the implementation that has been done, the increase in production can be actualized up to 30%, so the implementation of the peanut husk separator machine can provide a relatively large contribution to increase productivity, quality and turnover for SMEs in Probolinggo City.